专门供君主食用的宫廷料理，后来开放了一些，就下放到了士大夫的阶层，到了最近，我们也民主了么，所以这种吃法，在民间也广为流传，不过一般平民们吃的，就是三、六、九、十二，而我们现在吃的，也是最高等级的全州韩定食，这是十八种泡菜，六种海鲜，六种肉类，六种蔬菜和六种水果，请您好好的品法一下。”看着这边的菜一直在上，那边的李希淮也堆着笑脸向着蒋海说道。
听到他的话，蒋海也拿起了筷子，看了一眼正在往上摆的这些菜。
这些菜的种类确实是多，但份量，呵呵，蒋海可以确定，只要自己的嘴张大一些，一口就可以吃一份了，在东西上齐之后，确实是一大桌子，但说实话，蒋海没有感觉有什么食俗。
拿着筷子，挑了几个看了一下，基本上桌子上面摆的东西，他都是认识的。
外围放着的，就是十八个泡菜，不得不说，南高丽人，确实是异常的喜欢泡菜。
说起高丽泡菜来，首先想到的，就是辣白菜，这个是必要有的，十八价盘泡菜，辣白菜的位置是最显眼的，同时白菜类的泡菜就是三种，蒋海比较熟悉的辣白菜，还有腌的水白菜，还有红汤带汤的白菜，其次还有腌的黄瓜，腌的萝卜，酸的萝卜，雪菜泡菜，葱泡菜，