山洼小富农 作者:醛石
第075章 早晨的肉馅饼
“这样行不行？”
迟家强都爷子坐在院中，双手各持一把菜刀，坐在小板凳上剁着肉馅儿，两斤不到的肉己经被剁成了馅儿，按着老爷子的意思，现在这样就可以了。
温煦看了一眼说道：“再剁一会儿！”
迟老爷子不乐意了，张口说道：“那你来剁，我去冲棒子面稀饭！”
“行，您老来这个，我去剁馅！您都这么大年纪了，怎么一点儿耐心都没有呢！”温煦说着走到了自制圆圆的带架子大砧板旁边，从老爷子手中接过了菜一屁股坐了下来就开始剁馅。
嗒！嗒！嗒！整个院中清脆的敲击之声立刻欢块的响了起来。
在剁的过程中，放入了姜丝蒜瓣外加一些葱蒜之类的，继续剁！剁到了几乎成了肉糊糊的时候加入了一些酱油染了个色之后再小剁这么一分钟，把馅儿摆进了大海碗中，向碗中加了小半碗用开水泡好的花椒水，加这个主要是为了去掉肉的腥气，最后加入了切好的芹菜，芹菜不用剁太碎，但是切的很细，一个个均匀的小约为两毫米的小粒粒，温煦喜欢这种口感。
做好了馅之后，温煦开始把发好的面擀成七八公分的圆