海棠书屋 > 都市小说 > 舌尖上的美食大师 > 正文 第115页
    他虽然依旧对言然的厨艺保留一些怀疑,但对言然的欣赏也是实打实的。
    “说得是啊,厨艺总归还得靠勤学苦练。”易融海点了点头。
    主持人拿着话筒,面朝赛场,缓缓说道:“各位,今天就是本次厨艺大赛最后一轮比试了。无论是谁,只要赢得这轮比试,他就能够获得失传千年的饆饠菜谱!”
    八位厨师的目光中都透出期待。
    “今天,我们请来了张骆张师傅来担任评委,张老爷子从业将近半个世纪了,是远近驰名的名厨大家……”
    “今天的比试内容就是三不粘……”
    韩威眼睛闪了闪,果然!
    “可能很多人没有听过三不粘,我来给大家伙解释一下,这三不粘又名桂花蛋,是用鸡蛋、淀粉和白糖为原料,加水搅拌翻炒而成的。听起来是不是很简单?”
    “其实不是,三不粘之所以叫这个名字,那是因为做成之后的成品,它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,因此才得名三不粘。”
    “说起来好像很简单,但事实上这道菜极其考验厨师对火候的掌握,制作三不粘的时候,那是真的多一分就糊,少一分则不成型,那是半点也不能马虎啊!”
    随着主持人的解释,现场的观


本章未完,请点击下一页继续阅读 >>