客得到的就不是真材实料……最后把顾客都得罪跑了直到自己倒闭……
还有就是于叔的持之以恒，这么多年就靠麻辣虾经营了一辈子，很难的……很多店铺生意一好就变质，开始骄傲，牛了，忘记了初衷，忘记了所有，赚钱了，膨胀了最后开始糊弄顾客甚至欺客行为……有什么牛的？没有顾客你就啥也不是，就好像不吃你的东西就得饿死……看着排着长长队伍买自己的东西洋洋自得、骄傲的不得了然后开始欺客，吆五吓六的……最后的下场都是倒闭；就因为膨胀，被自己内心的狂喜打败了，最后走向了灭亡。
经营之道是门学问，是个持之以恒、是个良心的学问……于叔做到了。
大家还沉浸在于叔的“餐饮文化”里……
突然，“开业了？”一句话打破了学习氛围……
大家都向声音望去，是一个小伙子……
于叔惊奇的看着他……
“我来好几次了，都没开业，以为不干了呢，那可真可惜，我三年前吃过您的麻辣虾，最后到别的城市工作，这不，这几天在本市出差，就想回忆您这口味道，一直没开门，能不能满足我这个三年前的食客呢？”
于叔仔细的看着他……
陆小康和钟文丽都担心的