师都是师兄弟相称的。这回你明白了我们是什么关系了吧？”
“哦，我还真不知道还有这么一层渊源啊！”
这时，包间的门被从外面推开了，杨忠当先进来，后面跟着一溜的服务员端上来了一道道的诱人的美食。
“杨哥，以前老听人说谭家菜怎么怎么厉害，你给我们说说，谭家菜到底有什么特点啊？”胖子看着满桌子的大餐，流着口水，强忍着找话问道。
“成，那我就给大家说道说道。谭家菜的特点是主要用烧，炖，煨，扒，蒸等方法烹调，讲究汤浓，慢火细炖。以达到质感软烂，鲜美的效果。谭家菜“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。调味上一般咸甜各半，讲究原汁原味，从来不用爆炒，一般不用胡椒，花椒和味精。”
“哦，做菜不用花椒和味精，这我倒是第一次听说。对了，咱么谭家菜有多少道菜啊？最著名的有什么？”胖子不知道什么原因竟然忍着没下筷子。倒是仔细打听起谭家菜来。
杨忠也不介意。这些东西又不用保密。再说他看胖子也很顺眼，又是自己惹不起的王勇的发小，没有丝毫犹豫地又给他解释起来。
“谭家菜大约有三百多道菜，包括著明的海八珍。黄焖鱼翅。清炖鱼翅，砂