通过加入果胶酶，破碎的葡萄已经开始析出更多的汁水和葡萄皮中的色素，单宁等物质，让它看起来颜色上要比刚破碎的时候好很多。
王勇找了一个长柄的勺子，伸进玻璃瓶里搅了几下。然后一勺一勺的从底下把汁水力倒到最上面。
这么做事为了让这些葡萄醪都能充分的和氧气接触，以便更好的完成发酵，当然也可以起到一定的降温作用。
不是有个成语叫扬汤止沸吗？就是那个意思。
就这么的做了能有五六分钟，王勇才停下手，把瓶子也抱到了桌上。
“我这个可是用野葡萄做的，天然绿色无污染，你们那个哪里比得了。”
“切，有什么了不起的，我们这个可甜了！”
“光甜什么用啊？你以为是要喝果汁啊？我这个可是真正高端大气上档次的干红！”
王勇还跟死鸭子似地嘴硬呢，接下来李飞的一句话让大感惊讶。心说。可以啊，这俩人可以啊！倒是记住了不少的东西啊！
“哼，怪不得张哥和肖恩说你是半瓶子晃荡呢。听好了，只有糖度达到一定的标准，才能酿造出符合要求的葡萄酒来。尤其是做干红，糖度更加重要。“
“就是，看看，我们为什么没做葡萄酒