是非常的传奇，据说还和光武帝刘秀有关。
传说刘秀落难之际，流落到一地，饥饿难耐，遇一夏姓老者，盛情招待。
可惜主人家贫，少饭无菜，只好割了一些不知名的野菜炒好后端给刘秀吃。
刘秀一连吃了三碗，觉得美味无比，赶忙问主人这是何菜？听说还没有名字，刘秀沉思片刻，便说道，既然是无名野菜，今天它可以说是救了我的命，以后就叫它“救菜“吧。
后来刘秀打败王莽，登基称帝。想起“救菜“，还特意找来夏老汉，封他为”百户“，专门种植此菜。
后来才慢慢的演变为今天的韭菜。
民间一直都有韭菜壮阳的传说，要不然韭菜也不会有一个壮阳草的别称了。
不过这也只是传说而已，并没有谁真的认为吃了韭菜就能跟吃了伟哥一样，这也不现实。同时，现代很多医生专家也并不认同这一说法。
“我跟你说，不是我肾虚，是我一个朋友，他从小就体弱多病，这刚结了婚，也不知道节制，结果你明白了。医院大夫跟他说这吃药最好还要配合着食疗，效果更好。”
“哦，你不会真的以为多吃几斤韭菜就能治他的病了吧？”
王勇是一点也不相信韭菜壮阳的说法