着吃的话，说实话，一点都不好吃。虽然也有一点甜味，但是由于淀粉含量很高，吃起来很干，很面。
如果是放置一段时间，或者在太阳底下晒上一段时间再放到锅里蒸那就不错了。
也不知道是发生了什么化学的还是物理的反应。
反正就是这么简单的一放，再上锅蒸，那跟新鲜的白薯就是完全两个样。不仅更加容易熟，而且熟了之后也没有那种很干，让人难以下咽的感觉了。
更让人惊喜的是，这种方式烀出来的白薯，很软烂，而且更加的甜。真正地咬一口就那啥了！
当然，白薯这东西的甜味应该是淀粉转化的，再怎么甜也不可能把牙齿给甜掉了！
正因为老百姓发觉了白薯的这种特性，所以，那种很好看的食用型白薯在农村很快就没了用武之地了。又不能拿来卖钱，种它干吗？
只是有很少的一些人，会拿出很少了一小块地来少量地种植一点，等收获了留着自己家里吃个新鲜罢了。
现在就不同了，白薯淀粉据说价格不高，还卖不上价钱。所以很多农户开始种这种食用品种的白薯。
因为现在生活条件好了，大家伙的眼界也都比之前要开阔的多。知道这种白薯一种出来，送到大城市或者