后，如意酒店并没有推卸责任，而选择了自己承担巨大的风险，更是采用了地毯式搜索对所有食物进行检测。这是在事故已经发生，将伤害降到最低，更是杜绝后面发生同样的事故的风险。而广大消费者看到的是，如意酒店对于消费者一种极负责任的态度。
紧接着，《如意酒店总经理致广大消费者的道歉信》也随之发布。
信是纪茹茜自己写的，很简洁，没有采用公关部的意见，用一些煽情的句子，来搏取同情。
”各位顾客和媒体朋友：
首先我代表如意酒店对于近日我们酒店发生的食品中毒事件对各位所造成的伤害表示深深的抱歉，我以如意酒店总经理的名义向所有人保证，如意酒店绝不会推卸责任，必定会负责到底。
现在，如意酒店已经成立了临时事故处理小组，由我担任组长。凡是这起事故所引发的问题，不管大小，任何时候都可以致电来寻问。在这起事故未平息之前，我们将会二十四小时开机，力求快速的为大家解决所有的问题。
对于受害者的赔偿问题，请大家放心。如意酒店必定会想说一切办法，赔偿所有受害者的损失。目前已经确定的一百五十名受害者，我们已经登记在册。而且正在医院进行治疗，现在情况已经有