霍风发来的短信，说既然电话关机，飞机肯定是准点了，应该赶得及一起吃晚饭，还附上了地点，上海21世纪大厦的46楼。
左再收到短信，觉得有点疑惑。21世纪大厦是左再在上海特别熟悉的地方之一，也是在陆家嘴，和ifc还有中粮海景壹号离得都很近。
浦东的四季酒店就在21世纪大厦。
这家四季酒店里面有一家叫calia的意大利餐厅，是吃货左再经常会光顾的。
最适合用来评价一家意大利餐厅水准的菜，是一道特别常见的甜品——tiraisu（提拉米苏）。tiraisu是意大利语，有“带我走”的意思，翻译成英文差不多是pick--up。（注1）
能把提拉米苏这样烂大街的意大利甜品做出超凡脱俗的味道，才能展现一个意大利餐厅大厨的功底。
芝士必须要用ascarpone（马斯卡彭）的，这种芝士的保质期要比普通的芝士短得多。
此外，很多面包店里面能买到的tiraisu，加了一点朗姆酒就说自己很正宗了，但真正地道的提拉米苏是一定只能使用，产地是意大利西西里的asa白葡萄酒的。
就连对espresso咖啡原豆的选择，都考验着一