海棠书屋 > 都市小说 > 邂逅调香师 > 正文 第172页
化的,有什么特别的秘方吗。”霍风回答完左再的问题,就用求知若渴的眼神看着向敏。
    “你先说说你是怎么做的吧。”有人讨教厨艺,向敏自是乐于告知。
    霍风和向敏介绍自己的红烧肉的做法的时候,左再有点听傻了。
    怎么选肉,用什么炖肉料,加多少姜多少葱,什么时候加,怎么炒糖色这样的细节就算了,连用什么牌子的酱油,什么牌子的料酒霍风都说得特别清楚,连开始炖就不能再开锅盖这样的细节都有。
    向敏也很是意外,向敏做饭,并不是学院派,霍风说的很多细节,她也不是每次都一样的。向敏听完霍风说的,觉得霍风做红烧肉的经验比自己还有丰富。
    最后,她也只给霍风提了一点建议:“你加酒的时候,要用纯酿的黄酒,不能是那种勾兑了酒精的。不过呢用什么酒对我来说也不是最关键的,关键的点是酒加下去的时候,必须要是加热过的。
    酒精遇热容易挥发,所以也不能直接用烧热的方法,要像我们平时喝黄酒那样,盖着盖子把酒烫热了再加下去,肉就很容易软了,这样的话就比较容易有入口即化的感觉了。”向敏无私地奉献了自己的“秘方”。
    左再做饭是灵感派,她除了听傻了,并没有其他更


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