和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。
当然，清葬生前吃乌东面基本都是机器加工的了，并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种。
清葬还是感觉手工面比机械制作的好吃。
乌冬面本身是没味道的，小贩是先用猪大骨熬的高汤，再取出熬好的高汤煮乌冬面，再进行调味。
等等。
清葬突然发现一件很尴尬的事情，他貌似没有明治时期的银元。
秦半两行不？清葬估计他们连认都不认识。
“算了，还是用黄金付钱吧。”清葬难得大方了一次。
清葬离开面摊，哼起一欢快的小调。毕竟计划目前还是很顺心如意的。
“浓郁的血腥味。”清葬皱着眉头发现了有趣的事情。
古朴的房屋，血腥与腐臭隐约可以闻出。
“看来是个大户人家，毕竟这可都算是个庄园了。”
清葬用手沾了沾血迹，发现还算新鲜，他戴好面具