是制作方式？”蔨
关于这个问题，她脑海里闪过的画面是星巴克的工作人员熟练地从冲煮机里接咖啡和独立咖啡馆的老板花样百出的冲调操作以及各种吸引眼球的手冲工具。
林跃用指腹刮了刮咖啡杯的外壁：“错，最大的不同是烘焙程度。其实咖啡在生豆状态的时候，已经决定了它的风味，之后是随着烘焙程度的加深，逐渐出现水果花香，坚果，巧克力，和苦味，星巴克等大型连锁咖啡店，官方宣称采用中度烘焙的咖啡豆，实际情况却是接近深度烘焙的咖啡豆，目的是凸显醇厚感，让普通人觉得我确实是在喝咖啡，然而因为每个门店的咖啡师职业水平不一样，制作过程稍有不当，便会有很重的焦苦感，比如这杯。而独立咖啡馆一般选用浅度烘焙的咖啡豆，在咖啡的酸甜，干净度和层次感上下工夫，萃取和研磨的过程只是为了更大程度地释放口感上的差异，所以成功的独立咖啡馆都有它的拿手单品。”
孙琦很意外，对面这个自称顾昕堂哥的人无论从哪个角度看都不像一个对衣食住行很讲究的人，但为什么懂得这么多？
“你是咖啡行业的从业者？”
“不是。”林跃说道：“我只是想告诉你，一个成功的销售，不仅仅要眼睛毒，能说会道，学识同