知的蕨菜是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，它的植株一般可以生长到一米左右，甚至在一些特定的环境中，可以长到一米以上。
它的根状茎不仅长而且横向生长，全都密被着锈黄色的柔毛。而它的叶片远生，柄长大约有20-80厘米，基部粗则仅有3-6毫米，且呈现褐棕色或棕禾秆色。叶柄略有光泽，表面光滑，上面还有一条浅浅的纵沟。
蕨菜的叶子干了之后，会呈现近革质或革质，颜色味暗绿色，上面没有叶毛，下面的裂片主脉上多少被棕色或灰白色的疏毛或没有毛。
叶轴及羽轴均光滑，小羽轴上面光滑，下面被疏毛，少有密毛，各回羽轴上面均有深纵沟1条，沟内无毛。
蕨菜分布在国内各地，虽然很多人都以为蕨菜主要产于长江流域以及北地区，可实际上，在南方，每年春天都会从大山里产出一批又一批的蕨菜。
它们主要生长在海拔海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。
也就是说，蕨菜喜欢阳光，不喜欢阴暗潮湿的地方，这一点，跟乌毛蕨完全相反。
蕨菜的根状茎提取的淀粉称蕨粉，可以使用，而它的根状茎的纤维还可以制绳缆，能耐水湿。
其中，不得不说的就