一层辣椒酱。
刚刚轩辕阔给她卷的那个辣椒放的还是不够多,她喜欢吃的更辣一些的。
洛馍卷菜的做法其实很简单,但这也是对于熟手来说。
若是让轩辕阔来,他是做不出来的。
这些菜什么的倒是简单,可是饼就难了。刚才在叶莺做的时候,轩辕过也去尝试了一番,直接把饼给烙焦了。
烙饼用的面有要求,软了硬了都不成,面和好了之后切成一样大小的面团,再用擀面杖擀成薄薄的一张面皮,然后放进没有放油的热锅里。
等到两面烙的微微黄,就熟了。
熟了的面饼摊开,把各种配菜放进去,卷成一个卷就能开吃了。
说起来是简单,可真的做起来却不是那么容易的。
面皮若是不够薄,嚼起来就会很费劲。
烙饼的时候火候过了,饼就会糊掉。
火候不到,面饼就会半生不熟。
怎么把握这中间的度就足够让人好好琢磨了。
再说现在是用柴火做饭,火势不好控制,那更是是难上加难了。
不过这对于叶莺来说就是小菜一碟,一张面皮放进锅里,她都是翻动三下就会从锅里拿出来。
轩辕阔也不死心的