本上没法吃了。远不如土豆之类的食材，可以一放好几个月，甚至好几年。
而在人们的观念中，物以稀为贵。这个观念虽然未必正确，但是，对于商业炒作和资本运营来说，却是极为正确的。因为，越珍稀的东西、数量越少的东西，资本越是容易运作出一个高价来。无论是蘑菇，还是珠宝。
所以，在上个世纪五六十年代，意大利白松露商人，在将这种产量非常少的蘑菇送给了丘吉尔、玛丽莲梦露、希区柯克和帕瓦罗蒂等明星后，这种数量稀少的蘑菇的价格，便水涨船高。就在不久之前，有一个三斤出头的白松露，在南港拍出了一百二十五万南港币的高价！
这种价格，让普通人根本吃不起。就连富豪也只有在有社交需求的时候，才会请别人和自己吃一顿松露。而且，即便是松露，也分为黑松露和白松露两种。
据说，白松露只生长在意大利的阿尔巴镇。而且，必须是要生长在橡树根下的才行。不过，这种明显属于商业炒作的说法，如今几乎已经崩溃。
这松露本身就是由欧罗巴人炒作起来的，原本，在华夏经济未曾复苏之前，几个大量出产松露的产地，包括意大利的阿尔巴镇在内，都是由欧罗巴人控制的。
这也就使得欧罗巴人可以