牛排讲究几分熟，熟透了就嚼不动。
t骨牛排可以五分熟，甚至全熟，全熟的话吃起来比较香，比较符合国人的口味。
“当初我跟原着作者在纽约吃饭，点了一道落基山牡蛎，你们猜是什么？”李桉抿了一口红酒，笑着说道。
“落基山离海很远吧？有牡蛎吗？”张国荣显然是地理不错。
“哈哈，其实是牛……”李桉凑近张国荣耳边，小声说道。
“呃？”
“哈哈～”
然后看着张国荣露出惊讶的表情，满意的笑了起来。
董熹嚼着牛肉，无语的看着这幕，因为这事李桉跟他讲过一遍。
不，是好几遍。
所谓的落基山牡蛎，其实就是牛的蛋蛋，比较流行的做法是将蛋蛋切片，裹上面粉、胡椒粉和盐，用油炸熟。
看个人喜好，可左以不同的蘸料，蘸着普通辣酱吃起来直接、爽快。
想让味道更加丰富，则可以选择法式多蜜酱，增添一点蔬菜的甘甜和红酒的醇香，而现代的美国西部人民选择用沙司搭配油炸牛蛋蛋，将这道重口味的菜打造成一款开胃小食。
在美国西部，每年都会有落基山脉生蚝节。
至于为啥要吃这玩意