菜中的经典菜式，在全国范围来说，最喜欢吃烧鸭烧鹅的省份，应该就是粤桂两省了。
尤其是GDP已经连续十多年居全国第一的粤省，烧鸭烧鹅每年的销量都是一个天文数字，这里面是一个极其庞大的市场。
柳氏集团旗下的老柳烧鸭连锁店与老柳烧鹅连锁店在正式进军粤省市场后，就受到了广大市民的热烈追捧，这庞胜师傅传授出去的秘技，配合柳下辉这个老板的金手指，使得烧鸭烧鹅的味道成为当世顶尖，一经推出便所向披靡，没有哪家烧焟店能扛得住这两家连锁店的冲击。
于是，老柳烧鸭连锁与老柳烧鹅连锁所过之处，众烧焟店哀鸿遍野。
如今，两家连锁店的发展势头极其迅猛，纵横粤省没有其一合之将。
在两家连锁店迅猛发展的时候，对于鸭与鹅的需求量也开始激增。
暂时，这些鸭鹅都是在本地市场进货，不过这自然不是长久之计，那么庞大的需求量，既然自己没有搞养殖的想法，让给老家的父老乡亲来养殖它不香吗？
对于土生土长的农村人来说，不管身在何方，对于老家都有着一份特殊的感情，能够举手之劳的为老家的父老乡亲谋一些福利，柳下辉是非常乐意的。
而且养殖鸭鹅如果