另外，拿起酒瓶之后，要透过酒瓶看酒水的色泽，还要看瓶塞的完整度和渗透度。
总之，选酒的技巧相当复杂，算同一个产地同一年出的酒，都有可能因为运输和存储的问题，出现差别极大的口味。
所以，王建春笃定，以卢冲的出身，即便品酒很厉害，选酒未必厉害。
随后，他招来掌管酒窖的主管人，让那个主管带着大家，前往酒窖。
这个酒窖在大厅的隔壁，是一个仿照法国一个顶级酒庄的酒窖建设的，里面冬暖夏凉，气温始终保持在一个恒定的有利于红酒保存的温度，湿度同样也维持着一个恒等的湿度。
当大家走进那个酒窖，顿时感到皮肤泛起一股凉意，还有点微湿的气息，仿佛身处地海的海边，还能闻到沁人心脾的酒香。
酒窖里面没有太阳光照，只有几盏特别的灯，使得光线较暗淡。
人们马看到地窖里那许多酒架，面放着各种各样的酒，红葡萄酒为主，除此之外，还有威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒等酒类。
看去有点像周闰发和钟楚虹演的《纵横四海》里出现的那个酒窖。
很多人马从那些琳琅满目的红酒里发现了一些特级名酒，1997年亨利贾伊李其堡、1978年蒙