据《黄小厨秘技》的指引,熬煮七小时的佛跳墙,确实跟这个味道很相似。
“不可能!”
王玉德直接摇头,“这世界上根本就没有佛跳墙!”
“怎么会没有?”李志凡笑道,“王师傅!您是广东人,应该吃过吧?”
王玉德一直摇头,没有回答。
而陈小帅却开口了:“佛跳墙虽然被说成是广东菜,但谁也没尝过,更不知道长什么样子,工序是什么,用什么食材。所以现在厨艺界普遍认为,这佛跳墙不过是里杜撰的一道菜,实际上根本不存在。”
“民国很多家笔下都写过佛跳墙,也不知道这是从哪里想出这么一个菜名的,可能是仅凭佛跳墙的典故杜撰出来的!”廖峰也说道,“八几年的时候,香江开了一家菜馆,主打菜就叫佛跳墙,其实就是白萝卜雕刻成佛手的样子,周围铺以浇汁的海鲜料理,虽然味道还不错,但根本没有里描写的那么好,欺世盗名罢了!”
“所以说小兄弟,你可能吃过的是假的佛跳墙!”
王德玉很善意的笑道,“不过能跟我这道菜撞味,说明还是有些东西,这家店在哪儿啊?有空我也去尝尝!”
“这……”
店在哪儿?
我怎么知道啊