一种是在清水里撒盐，田螺浸泡两天以上，才能将泥沙全部吐净。
另外一种，是民间的偏房，将非不锈钢的铁勺、铁刀放在水盆里，第二天就可以发现，这些铁器上爬满了田螺，不仅盆底沉下一层田螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。如果清理干净后再重复处理，田螺就继续吐泥下崽。
其实两种方法大同小异，因为盐里含铁，正是铁的成分，让田螺吐净了泥沙。
但现在时间紧张，所以无法按照传统方法来操作，只能用非一般的方法。
“万师傅，有钳子吗？”
李志凡向万师傅询问道。
“有，我给你拿去！”
万师傅说着，掉头就走。
李志凡以为万师傅还得回去取，于是道：“要是麻烦就不用了！”
“没事儿，就在前面！”万师傅说，“我两分钟就回来！”
李志凡看看四周，然后摸起一把菜刀，回到放田螺的桶前，伸手拿出一颗田螺接着粗的那一头放在砖上，菜刀朝着田螺尾处用力一切，壳尾应声而碎，可以看到蠕动的田螺和一些黑色的杂物随之流出。
一旁放着提前准备好的新桶，里面的水依旧放了盐，被阉割过的田螺直接丢进这新桶里，做二次清