后的一个动作，中钩的鱼会努力跃出水面，在空中晃动身体，企图摆脱鱼钩的控制，被称为“洗腮”。
几次拉锯之后，几乎同时，两条鱼都被收到岸边。
两人将用控鱼器夹住翘嘴的下颌，提了起来。
这是两条大翘嘴。
翘嘴有好些种，在李家沟的品种主要有“岩翘”，“红梢”和“青梢”。
学名分别叫做“翘嘴红”，“蒙古红”，“青梢红”。
其中岩翘最大，可以长到三十斤，其余的比较小，大的也就三五斤。
岩翘在太湖一带被叫做“白鱼”，“大眼白”，是著名水产“太湖三白”之一。
翘嘴身体侧扁，腹部自胸鳍后方至尾部或腹鳍至尾部间有一道明显的腹棱，就像是一把刀子。
嘴巴前位或上位，口裂斜或垂直，就好像从下往上翘起，离水就死，死后头尾俱向上，因此被称为翘嘴。
翘壳的嘴能够张开到很大，可以攻击和自己体型大小差不多的鱼，嘴巴里有三行咽齿。全身灰白，尾鳍灰黑色。
翘嘴生活于流水或缓流水水体的中上层，游动迅速，善跳跃，冬季在深水处越冬。
翘嘴是一种肉食性鱼类，幼鱼一般摄食枝角类、桡足类和水生昆