一起包成杂包,给客人带走回家的,类似于城里宴席的伴手礼,不过却大方许多。
接下来是凉菜:
卤牛肉一盘、卤猪耳朵猪尾巴拼盘一盘、凉拌鸡一盘、凉拌鸭一盘、凉拌鲫鱼一盘、农家香肠一盘、腊猪心腰舌拼盘一盘。
再下来是正菜,品碗斗碗都在里头了:
镶碗一品碗、清蒸甲鱼抱蛋一汤盆、扣鸡一斗碗、大蒜肚条一盘、扣鸭一斗碗、肥肠寿面每人一小碗、三鲜汤一品碗、红烧鳝鱼一斗碗、脆皮鲤鱼一条、肘子一个、海带炖猪蹄一品碗、甜烧白一盘、酒米饭一盘、银耳汤一品碗、排骨一盘、咸烧白一盘。
这还没完,还有尾菜:火葱炒猪肝、芹菜炒肉丝、莴笋肉片、蒜苗回锅肉、熊掌豆腐各一盘、血旺时蔬汤一品碗、凉拌折耳根一盘、红豆腐乳一碟、泡菜一碟。
李君阁看了看说道:“这扣鸡扣鸭是‘菜’不?”
“菜”就是完整的鸡鸭入菜,一碗菜是整鸡整鸭,称为“”
刘三高说道:“你大伯说了,让大家吃好,但是又不要浪费,这次没有弄的,都是乡里农家收来的小脚乌骨鸡跟土麻鸭。我跟王黑子商量,今晚宰杀打整干净后,整只煮至八成熟捞出晾凉,切成手指粗的条,规整的放在扣碗里,皮