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猎户叔手扶脑门一头黑线:“我真是服了你了,跑个山油都要带两种!太特么会享福了!”
李君阁哈哈大笑:“冬笋不配猪油,那不是白瞎了好食材嘛!我可是出发前就想好了的!”
将猪油挑出一些来下锅,将麂子肉丝勾芡码味后下锅快速翻炒,刚熟就倒入冬笋丝野葱段,再翻几下加盐出锅。
接下来再次加油,将半肥瘦的腊肉片下锅翻炒到肥肉透明,下冬笋片翻炒几下,加入野蒜,撒盐翻匀后出锅,让半生的蒜苗被腊肉笋片烫着就行。
死葱活蒜,这也是老话儿了。
这时红烧麂排也差不多了,李君阁将明火撤了,直接让大家坐到火塘边上来趁热开吃。
众人围拢过来,李君阁给大家发筷子:“来来来,双笋麂排,腊肉冬笋回锅肉,爆炒冬笋麂肉丝,待会再弄个血皮菜汤。”
任唯唯夹了一筷子冬笋肉丝放进嘴里,麂子肉的鲜香,冬笋和野葱的清香甜香立刻在舌头上爆炸开来。关键是这道菜一点别的夺味的作料都没有,完全是来自山林间的气息,刺激得任唯唯打了个哆嗦,忍不住喃喃说道:“太**了……太奢侈了……这样下去要堕落的……”
李君阁看了下手机,说道:“说了保证从