窝里边都是十个左右的野鸭蛋。
李君阁将鸭蛋拿起来用手圈住对着阳光检查，将刚生的那几窝每窝捡了一两个，对阿音笑道：“这……这是要做镶碗儿的节奏啊……哎呀想起来就口水流……”
阿音也被勾起了馋虫：“被你这么一说，还真有点馋三高叔的镶碗了！”
来到水井边上，李君阁将鲮鱼捞出来剖洗干净，一起带回家里，跟阿音就开始忙活起来。
做了一个棕丝漏斗，里边垫上厚厚一层包茅，将发酵了半个月的果酒开坛。
淡淡的酒香杂夹着果香扑鼻而来，坛子里的果肉都已经消失成了沉淀，表层都是清澈的酒浆。
将果酒滤到盆子里，将酒坛子洗净，再将纯净的酒液重新倒回去。
剩下的酒糟子也是果肉发酵形成的好东西，李君阁也没打算就扔掉，留着当调味品去腥最好。
泡姜，泡辣椒，姜蒜，该剥的剥该切的切。
然后李君阁去洗剥鸡鸭，整只放肉汤锅里炖上。
将三分之一的带皮五花肉用温水将皮子刮洗干净，也加到汤里熬煮起来。
墨鱼用开水烫熟切条。
然后开始给鲮鱼剔肉去刺，加入一些五花肉，腊肉捶打成茸，一些酒糟，姜末，