回到山沟去种田 作者:二子从周
第六百五十八章 大堂哥的拿手菜
进入厨房，鸡汤已经在砂锅里熬起来了。!
李君阁将要用的山牛肉找个大盆子泡，剩下的都放冰箱。
然后先将兔子内脏和山牛内脏煮一大锅子，再将山牛大骨敲碎，龙骨切段另熬一锅子。
掀翻泡菜坛子，一闻知道是自家母坛分出来盐水。先是给了林婆婆，林婆婆心疼孙媳妇，又给这里分了两坛。
捞出泡辣椒，泡姜，舀出两瓢盐水，兑盐和清水，将采来的水芹按洗澡泡菜的做法泡。
从储藏架抓来一把蘑菇干发起来。
采来的鲜笋丢一些入盐水煮。
翻出一大堆土豆洗净切块。
然后开始处理其它食材。
今天的饭食是土豆烧牛肉，泡椒山牛肉丝，泡椒鸡杂，冷吃兔，钵钵鸡，清汤牛肉面。
将山牛里脊肉竖着肌肉纹理切片，然后改成肉丝，加盐，加白酒，加豆粉浆。
然后将泡椒刨泡切丝，兔子肉切丁。
接下来开始炸油酥花生米。
先做了个冷吃兔丁，拌花生米是一道极好的下酒菜，和油炸小鱼一样，也是女生最爱吃的零嘴。