海棠书屋 > 都市小说 > 回到山沟去种田 > 正文 第九百零九章 樟茶鸭
打发李君阁去做饭。
    李家沟的晚饭不太复杂,随便大锅炒了一个香辣牛肉丝,一个鱼香肉丝,蒸好翘嘴,剩下的就是各种炒时蔬。
    加上下午就烧好的笋干焖竹鼠,松茸炖鸡,东坡肘子,新出的乌金米蒸的黄糖糯米饭,家宴的规格还是足够支撑了。
    一通忙活完,时间也差不多,把鸭子取来开始自后一套工序。
    将炒锅烧上旺火,下菜油烧至八成热,李君阁开始给鸭子淋热油。
    将鸭子淋到鸭皮酥,香,脆后即可,千万不能炸焦,不然抹过醪糟汁鸭皮就会变苦。
    再刷上芝麻油,这就是鸭子菜中很著名的一道川菜樟茶鸭。
    现在的鸭子变成了一种蜜枣的颜色,油光致致清香扑鼻。
    李君阁先将鸭子切成一指长两指宽的小条装成三盘。
    在每个盘子旁边摆上两个香油和甜面酱调成的蘸碟,将大葱切段,然后从头上细细切成开花葱,也分别摆入两小碟中,围在鸭子的四边。
    这就齐了。
    最后又给阿里木单煎了一块牛排,给桐桐做了一个鸡汤碎菜叶稀饭,这才招呼大家上桌。
    这就坐了三桌人。
    体仁园里的桂花都被奶奶采集了下来,一部分做成


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