张全媳妇这才张口把皮蛋接住。皮蛋软软的吃起来又很劲道，里面的蛋黄没有完全凝固，散发出淡淡的鲜香。再配上浓郁的调料，那口感真不是盖的。张全媳妇连连夸赞。
小草故意露出一副得意洋洋的小模样。如果不是手上有油，张全媳妇准会抱着她一阵稀罕。见灶台上有嫩豆腐，余小草把豆腐用水淖了一遍，把剩下的两个皮蛋切碎，放在上面，淋上调料汁。一道“皮蛋豆腐”就做成了。
张全媳妇先做了一道小鸡炖蘑菇，上面贴着白面饼。这些白面是余家最后的存货了，张氏一阵心疼。
小草在另一个灶上做了一道北方人大都喜欢的“猪肉炖粉条”，又用蚝油炒了几个素菜。自从周家的几个作坊投入生产后，小草这个股东可不缺蚝油味精等调料，粉丝和皮蛋也是想吃多少拿多少。说是银钱从分红里扣，周三少对她向来大方，这仨瓜俩枣的根本不放在心上。
衙役们这顿饭吃得是心满意足，纷纷夸赞菜的味道好。尤其是曾经去过珍馐楼吃饭的岳捕头，更是连连道：“没想到这穷乡僻壤的，居然有厨艺高人在！这手艺，都快赶上珍馐楼的大厨了！这皮蛋豆腐、猪肉粉条，出了珍馐楼几乎是吃不到的。没想到你们余家居然有这门路，能买到市面上买不到的粉丝和皮