上去伺候，你在这等过年吃饺子呢！”
说着，又一溜烟跑到后厨门口，“二柜，二柜，出来！”
“怎么了掌柜的？”二掌柜在后厨露面。
“告诉里面，来了贵客，都给我打起精神来，好好的整治菜肴。谁要是让人挑出毛病来，我砸他饭碗子！”
掌柜的说着，一拍脑门，“太精细的不要准备，虾蟹之类的也要不上，吃着不爽利。肥鸡鲜鱼，鸭子老鹅浓油赤酱的做着。盐水毛豆，酱五花肉，肉冻这些凉菜先上，全用盆装。绍兴黄伍的黄酒不要上，开辽东的烧刀子，用大碗斟酒！另外，多准备大葱烙饼，各位爷口味重，别忘了疙瘩咸菜！”
一口气说出许多，把老杀才们的口味全报了出来。然后，忽然狠狠一拍大腿，“老三，老三出来！”
“哎，掌柜的，您吩咐！”一个利索的伙计出现。
“马上，去东二肉市上，看着什么牛鞭狗宝，驴吊羊蛋子，都给划拉回来，贵客们爱这口。对了，顺道让马回回他们家赶紧来人，万一贵客们要吃烤羊肉，咱们这可做不地道！”
楼下因为贵客临门，忙成一团。老杀才们没点菜，可是冷热荤素盘，鲜果子等物却是流水一般上来。
进了二楼雅间的老杀才们，