盖好蒸笼盖,景卿心起火蒸了差不多半个小时左右,就把软耙的绿豆倒进另一边灶台上的锅里,然后,用锅铲按压成泥,接着,加入了一些油跟白糖,开始翻炒,直到油跟糖与绿豆融合入味。
接着,就可以把翻炒好的绿豆馅,弄成一个个的团子,然后,用模具挤压成型,如此,绿莹莹带着花纹状的绿豆糕就做好了!
不过,绿豆糕还是要晾晒一会,口感更好!
因为是尝试着做,所以,景卿心也没敢做太多,昨晚浸泡的一小盆绿豆,加上混合的其他材料,又因模具很精致,只有一个婴儿拳头般大小,所以,最后,景卿心做出了三十多个的绿豆糕。
景卿心使用的是之前做桃花糕的模具,因此,绿豆糕的形状,就是一朵花的样子,外观上要比枣泥糕精致好看一些,虽然绿豆糕的整体成本要比枣泥糕低很多,但胜在模样讨巧啊,还是喊得上价的。
景卿心决定,枣泥糕两块钱一斤,绿豆糕一块六一斤,两款糕点都跟市面上现有的桂花糕的价格,差不多,但外观及口感味道,绝对比桂花糕好吃多了。
景卿心不想把糕点的价格设定的太高,比较食材不算什么稀有的材料,她还是希望,好东西人人都能吃得上。
没过多久