除了预先处理的这一步，八爪鱼的炒制时间也是关键，从入锅到关火出锅，至多只能翻炒20-30秒，多几秒八爪鱼就老了。
所以必须提前把所有的配菜和调料都准备好。
舒心在处理八爪鱼的时候，金枝嫂子就帮她把洋葱和青红椒都切好了，舒心喊着在院子里的四个小孩准备洗手吃饭，反手就将食材全部入锅，大火瞬间漫上来，她也丝毫不慌，轻车熟路翻炒几下，看八爪鱼变了颜色，十分自信的掂了一下锅，然后精准的将八爪鱼倒在了盘子里。
依依在一边都看呆了，舒心直接夹起一筷子八爪鱼到她嘴边。
肥嫩鲜美的八爪鱼裹挟着清爽的酱汁，在嘴里爆汁，又脆又嫩。
依依囫囵的咽下去，又想去夹下一口，舒心拍了拍她。
“赶快洗手去！”
他们正在这边吃着呢，那边王副连长回来了，看家里没人管饭，骂骂咧咧的又走了。
金枝嫂子也不知道是已经习惯了还是干嘛，完全没理会他。
吃完饭，舒心把收音机打开，调到了少儿频道，里头正在讲故事，几个孩子围在一起听的格外认真。
舒心把刚才就已经熬好的绿豆粥盛出来放在盆子里晾着。
拿出纸