吕蒙房里取墨，她走出来的时候外面的人仿若什么也没听见，继续干活。
待她把纸墨取来，张万福也就提笔写了两份协议，道：“我们一个月结算一次。”
“好。”叶清答应一声，写了自己的名字，摁了手印，事就这样成了。
“少爷，少爷你过一下。”叶清在屋里喊人，外面的上官尘也就过来了。
“少爷，你来把腐乳秘方写一下，我说你写。”这些古人都用毛笔写字，她的毛笔字难看得一批，不想写。
上官尘也就坐了下来，听叶清一边念着：把豆腐切成方块大小，切好的豆腐放在一个筛子里，下面垫上一层稻草，盖上盖子，放在通风阴凉的地方。
放上几天，要看具体温度，等豆腐上面长上一层层白白的绒毛。
装一碗白酒，准备好盐，辣椒，要吃麻的，就要加花椒，适量。
把长了绒毛的豆腐，在酒里洗个澡，然后裹上一层准备好的调料。
最后把它们都装到一个干净的瓶子里，盖上，密封。
几天之后，一瓶美味的豆腐乳就成了。
写完，搁笑。等墨干后，张万福收起。
叶清说：“明个你准备些新鲜的嫩豆腐，我就去县城找你，亲自做给你