教你怎么用刀。”
马华直接开始切墩了，这就是拜师的好处了，不用跟着处理食材。
“握刀是有讲究的，不同的食材也需要不同的刀法，不过现在食材有限，但是量够大，是你练习刀工最好的时间。”何雨柱开始讲述了起来。
接着让马华上手，“不要急，一刀一刀的来，你才刚开始，需要每一刀都用心。”
“这是熟能生巧的事情，等到熟练了，自然也就快了！”
“是，师父！”马华开始认真的切菜，何雨柱在一旁指点着，让他注意节奏。
速度慢不要紧，关键是有自己的节奏，一旦熟练了，节奏自然是也是加快了，就像是一首歌一样。
这些都是小声的指点，何雨柱不可能随便教给别人，当然大锅菜的做法他并不吝啬。
刘岚在一旁开口问道：“何师傅，我来之后怎么没看到您做大锅菜呢？”
不等何雨柱回答，其他的上灶师傅就说道：“刘岚，何师傅不能做大锅菜。”
“为什么？”刘岚一愣。
“因为何师傅做的太好吃了，一旦他出手，我们做的菜就变得难吃了。”上灶的高师傅说道：“不过何师傅每天都会指点一下我们，现在我们一食堂可是最受欢迎的