殊年代、特殊体制下才会发生的好事，就跟八零年的猴票是一个道理。
错过去就再难有了，体制一变也就瞎了。
他这方面开窍太晚了。
还能有多少的时间？
另外，因为听了老爷子对于西餐的见解，宁卫民也有心把自己麾下的斋宫咖啡厅做个餐饮升级。
具体办法，就用老爷子口述的那些精致的吉士林小点甜食，换掉那些糊弄事的三明治套餐。
借着斋宫外国人顾客较多的便利条件，正好验证一下这些改良的中式西餐，是否真合老外的口味。
说实话，这件事对他的意义也不小。
因为如果试验效果确实比较理想的话。
那么配合着坛宫提供的宫廷糕点，服务局在周末提供的小吃自助餐，斋宫咖啡厅也就成了实际意义上的茶餐厅了。
不但可以由此形成独树一帜的自我特色，提升经营层次，向高端化自然转变。
也等于他会像那位经营吉士林的李立一样，有了可以在西餐领域与外国人一争长短的方法。
甚至可以借助这些经验，更加顺利地向海外输出中餐。
促使中餐在西方世界获得认可，赢得本就应该凌驾于西餐之上的价格与地位。