36个冬瓜塔入锅，放上虾皮煮个十多分钟，冬瓜要煮软，中间还要加盐调味。趁着煮冬瓜的功夫，陈源将虾仁剁成了细腻的虾蓉，和姜末、料酒、盐以及胡椒拌匀。
之后陈源把煮软的冬瓜塔一一摆放在盘子里，又将拌好的虾蓉，分别挤在36个冬瓜塔上。再把它们放入锅中蒸个3、4分钟，等虾蓉完全变色就可以出锅。
这道菜比较讲究，在外形上面需下足功夫。下一道菜就比较简单了。
陈源取了一个鸡蛋打散，在平底锅上摊成薄薄的鸡蛋饼，然后在摊成的鸡蛋饼上涂上了一些蛋液，再盖上一层紫菜家里没有海苔，勉强用紫菜代替，最后把家里包饺子剩下的肉馅均匀的平铺在海带上面，由两边向中心卷起来，倒扣入盘中，入锅蒸。
旁边看着陈源表演的苏牧影，好奇的问道：“陈源哥哥，你做的这道菜叫什么”
“如意紫菜卷，”陈源笑着说道，“过年过节要讨个吉利，我做这道菜就是想祝愿大家在新的一年里能够事事顺心，事事如意。”
苏牧影吐吐小舌头，嬉笑道：“哪有事事如意的不过你做的这两道菜都很有意思啊就是不知道好吃不好吃”
十五分钟后，陈源将蒸好的如意紫菜卷切成段，如此便大功告