点点头表示认可。
云南这边的米线里，过桥米线其实是最出名的，很多外地来的人来到这边都要吃一口过桥米线。
就像是去京城要吃烤鸭一样，吃就吃个当地特色嘛。
但怎么说呢……
这玩意儿可能就是因为太出名了，大家都去跟风做，所以做这个的人特别多，口碑就慢慢被分化了。
无论任何东西做得多了都会拉低它的下限，美食更是如此。
你要说当地有正宗的过桥米线吗？
肯定有啊！
但可能就是那么一两家很正宗。
却有几十上百家不正宗的！
那一两家正宗的可能倒是名气大，但正因为名气大，各种明星、网红打卡，店里恨不能排队的份儿。
就跟去京城吃烤鸭一样，找那正宗的口碑老字号烤鸭店，你得排队排几百号排好几个小时，不夸张。
而很多人不愿意排队！
出来玩儿都够累了，吃个饭还排长龙，那东西再好吃，你排了几个小时就算吃到了也未必会觉得值，因为你付出的太多了，付出和回报不一定成正比就会有落差。
那正宗的要排队，不正宗的不好吃，谁还愿去吃那“大名鼎鼎”的美食？