人则是洗涮做饭。
因为人多，所以做起来也不算慢，金月宝安排了几个人将肥猪肉根据不同的部位切割开来，每一部分分别处理，十分讲究。
“大妹子，你就可着劲的放肉，咱村今年可以杀两头猪，一头猪分了，一头猪做好了大伙现在吃，所以完全不用省，怎么香你就怎么做！”
王铁柱大手一挥，做饭的厨娘们再也没有了顾忌。
大块大块的猪肉还是按照以往的惯例用刀划开进行腌制，抹上一层细细碎碎的盐粒和自制的五香粉，等到猪肉逐渐入味之后，加上姜块、大蒜、米酒等上大锅里炖着，先是用大火炖，七八分熟之后换成小火慢炖，炉灶下面的柴火要不间断的烧上五六个小时，才可以起锅，炖出来的猪肉软烂可口，chā上筷子，那筷子从上到下滑下来就能把猪肉切块，可说是触之即化。
利用炖肉的间隙收拾排骨，正好沈家自带了虾，做一个干锅排骨虾一点问题都没有，唯一麻烦的就是，直径一米的大铁锅，再加上几十斤的排骨和大虾，光是翻动铁钎都老费劲了。
没错，因为做的东西多，所以王铁柱很有先见之明的从县里买了小号铁钎，就等着今天当做锅铲来用。
“我来！”
沈江远时刻注意