参赛选手注意，三分钟之后，将停止烹饪！”
事实上这个时候，每一个参赛选手都在进行收尾工作，杨睿正在起面，他将拉面挑起来放入冷水中收紧，然后再转入鸡汤中。
三分钟时间一晃而过，桥本三郎大声宣布道，“时间截止，所有参赛人员停止烹饪，请工作人员确定。”
五名参赛人员全部按照提示停止，他们都完成了31碗鸡汤拉面的烹饪工作。
桥本三郎吩咐道，“请工作人员辅助评判团成员完成蒙眼工作。”
评判团成员蒙眼评判是基础规则，评判席位的工作人员开始辅助评判团成员蒙眼，他们一边用黑布蒙眼的时候，一边询问评判团成员是否可以看见。
同时，评判席位的工作人员提醒着评判团成员，测谎环节也会询问蒙眼之后是否可以看见，最好不要在这个环节作弊。
这样的提示产生了作用，好几个评判团成员表示，他们的蒙眼没有完全。
在评判团成员蒙眼的时候，三十六名工作人员分作两组，其中五名工作人员站在五个烹饪台，他们负责将每一个烹饪台的鸡汤拉面，放入另外三十一名工作人员端着的托盘上面。
另外三十一名工作人员，将用托盘端着五碗鸡汤拉面，分别