海棠书屋 > 都市小说 > 人间游戏 > 正文 分段阅读_第 60 章

    这道家常菜,只要会下厨的人,基本都会做。
    但做出来味道如何,又是两回事了。
    普通饭馆里的普通手艺,要么是肉酱归肉酱,茄子归茄子,要么则是过犹不及,肉酱茄子的味道固然可以互相流通,但整锅也因此糊掉,口感变得太过绵软。
    稍微讲究一些的厨师,做出来的肉酱茄子,则是层次分明,既富美观,肉酱与茄子的火候,又恰到好处。
    秦川吃过的美食数不胜数,他像所有普通食客一样,只会分