83年用的又不是什么自发馒头粉，用碱发面还算好的，更多的是用老酵子，夏晓兰掌握不好那剂量。
李凤梅在旁边插嘴道：
“前几天泡的萝卜够酸了，剁点猪肉拌着，做个酸萝卜猪肉饺子带着去。”
纯肉馅儿？
这个真没考虑过，能有荤腥味儿就不错了，这年头谁家能吃纯肉馅儿，太奢侈了！
第18章 酸萝卜猪肉饺子
安庆县是南北交界的地方，饮食习惯自然也受到了南北两边儿的影响。
吃米饭的人偏多，但面大家也吃的，小麦的种植面积只比水稻少一点，每年交公粮时，小麦也是必须品。农村人吃的面粉都是自己磨的，做馒头包子和饺子，颜色都不如富强粉做出来的好看，更抵不上精白面粉了。
吃起来口感是不如富强粉细腻，但麦子的原香味更浓厚一些。
夏晓兰舅妈泡得一手好泡菜。
红皮白心大红萝卜是主料，泡菜水里有盐、有红糖，李凤梅还会加点红辣椒，跑出来的萝卜甜酸中带着微辣，十分开胃。用来和肉搭配，那想起来就要流口水的。
合面的事是刘芬的活儿，调馅儿被夏晓兰接手了。为此她还早起了一个小时，在厨房洗洗剁剁，包了两斤