和味觉的反差，这样的反差就会导致人们对食物本身的判断。
这也是为什么一些西方料理中并没有多好吃的东西，却受到很大的赞誉一样，西方的摆盘也是为食物本身增色不少。
两人坐河豚的步骤也都是一样的，先是炖上河豚鱼汤，然后再做生鱼片，等到鱼汤做好的时候，生鱼片也正好做好了，这就是最好的时候时机，生鱼片
也是最新鲜的，鱼汤也刚刚出锅。
经过了一个多小时的忙碌，金国昌和木村雄业都将各自的料理给完成了，他们之间的区别估计就是生鱼片的蘸料，还有河豚鱼汤的配料。
两人之间的胜负很可能就在这两个方面出现，就看谁的细节把握得更好一些。
在这个时候两人都将自己的料理端到了三位评委的面前。
三人都闻了闻面前金国昌和木村雄业的做的河豚鱼汤，虽然一样都是河豚鱼汤，但是两人做的味道却有着很大的差别，这种差别也许普通人问不出来，
但是这些美食评委可是能够分辨出来的。
“你们怎么看？”一位华夏评委问着。
“两人做出的鱼汤，味道都非常的鲜美，但是能够明显的感觉到配料和细节上的不通过，要尝过才能够说清楚。”一