能算一个，另一个就得算爆肚了。
爆肚这种小吃，最早出现于清末的燕京，有来燕京谋生的鲁东人在东安市场里头摆摊卖爆肚，最多的时候有七家卖爆肚的，但最终成了气候，挑了铺子的，也只有爆肚王和爆肚冯。
既然有铺子，当然得有字号，爆肚冯的字号叫“金生隆”。
由于1956年开始公私合营，爆肚冯和燕京城内的其他几家老号合并到了门框胡同的同羲饭庄，其它的摊、店则合并进大栅栏西口的国营茶馆。
林为民领着几位外国人进入同羲馆，立刻引来饭馆内员工和食客们的注意。
这年头，老外在国内属实罕见，即便是燕京这个首都也是如此，少不得要被大家团团围住，像看耍猴一样好好观赏一番。
没有理会店内众多异样的目光，几人落座后，林为民简单给几人介绍了一下爆肚冯的来历。
当几个老外听到今天要吃的是“内脏”时，并没有表现出任何的异常，几人来到中国已经快一年的时间，吃惯了燕大的食堂，自然也习惯了中国的饮食，他们对于林为民所说的“爆肚”产生了极大的好奇。
由林为民参谋着给几人点好了东西，大家正闲聊天等着东西上桌呢，想不到一位身材发福的中年领着