老拐叔，你家这猪肉怎么感觉比我以前吃过的都好吃呢？”陈阳夹了一筷子回锅肉，饶有兴致地聊着。
提起猪肉，这车老拐可就打开了话匣子。
“小陈书记，提起这猪肉，那我车老拐可就来精神了。你知道全国各养猪场的猪都是啥品种不？”
陈阳自然不知道这猪原来也分品种。
他一直以为猪就是猪。
“市面上的猪，都是大白猪，学名叫……叫啥来着？”
车老大插嘴：“爸，那大白猪学名叫约克夏。”
车老拐一拍大腿：“对，约克夏，那玩意是英国佬的种，前几十年困难的时候，咱们国家引进的。大白猪长得快，而且不挑食，喂饲料催肥，三四个月就能出栏。”
“可咱家这猪可是咱老祖宗留下的，咱华夏土生土长的皖南黑猪。肉比那大白猪可香多了，就是这皖南黑猪出栏慢，得一年才能长成，不过瘦肉率却比大白猪高多了，营养价值也高。”
陈阳若有所思地点点头。
市面上的猪肉一般都是三四个月出栏，这点陈阳是知道的。
“那这价格应该比大白猪贵吧？”
车老拐一声叹息：“唉，哪有啊，我这每年20多头猪也就卖给村里，够给村