的料理，花栗鼠绝对没有尝过。
那是一种，自然界中不可能存在的料理类型——分子料理！
所谓分子料理，是从微观角度认识食物，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。
例如一道有名的‘龙吟草莓’，其本质就是用草莓做草莓，敲开草莓糖甜脆的外壳后能品尝到甜美的草莓酱糖心，有点“花里胡哨”的意思。
不过，料理也可以是一种艺术，除味觉以外，视觉、嗅觉乃至奇思妙想的创意，也可以为料理增光添彩。
分子料理，便是一种在料理艺术上大胆创新的类型。
龙吟菜是经典的分子料理菜，源头是一家名为‘龙吟’的料理店。
本着“万物皆可龙吟”的理念，洛何打算用坚果为原料，做一道能够征服花栗鼠的分子料理：
其名为，龙吟核桃！
龙吟核桃其实是一道面点，外观是核桃，实则是核桃造型的‘核桃酥’包着‘核桃仁’ 馅心的干油酥。
听上去很复杂，但洛何在面点上同样略懂一二，早已将面点制作的流程烂熟于心。
区区分子料理与东煌面点的结合，不在话下！
调粉、和面、揉面、摔打面团让面团产生面筋、盘面，盖上保