“各位,这里是香港第三届满汉全席争霸赛的现场,由于这次比赛是擂台制度,今天我们请来了三位国际知名的美食家,鉴赏来自满汉楼的代表和来自超凡集团的代表的厨艺比赛。”
“各位想必已经从双方准备的四干果、四蜜饯、四冷点、四汉果、热点四道、冷菜五道、热菜十九道,相信大家已经从其中看到了双方的水准了。”
“这次的比赛分为三个部分,一是熊掌,二是象拔,三是猴脑,各位准备好了吗”主持人看着双方说到。
“准备好了”廖杰很平静的说。
“哼,开始吧”黄荣则不屑的看了主持人一眼说。
在他看来这些人都是他请来的,自然都会向着他了,他可是发了钱的。
“第一场,满汉全席厨艺比拼,熊掌宴开始”
“各位,我要做的是踏雪寻熊,用老姜、嫩葱,法国白酒炖六个钟头,然后去骨,上针板”
首先做的是黄荣,只见他把事先准备好的食材熊掌从蒸锅里面捞出来后放到了针板上,然后用力的拍打,让熊掌是身上刺满了针眼,对面的廖杰和欧兆丰全都不明所以,这可不是寻常的做法
“鲟龙鱼汤,各位接下来我用绝对安全的液体氮气注射到熊掌里面,绝对安全,请