烧和白烧，蒸难道比得过自己吗刀工再好也是白搭。
“这是我准备的天然蜜蜂窝，切片后和熊掌一起下锅蒸，现在是雕冬瓜。”廖杰说完就把舞台交给了李浩。
整个冬瓜在李浩的手中就像是一件艺术品一样，闭上眼睛的李浩立刻进入了雕刻大师的意境，竟然闭上眼睛雕出了冬瓜盅，上面的画面竟然隐隐有活过来的迹象。
“好雕工，传神至极栩栩如生，但凭这雕工已经不是普通人可以比拟的了”评委忍不住赞叹的说到。
“有什么只不过是雕刻而已，厨师比的是食物的味道”黄荣在一旁异常眼红的小声说到。
蒸好了熊掌之后廖杰拿出了已经蒸好的雪燕的燕窝放在了熊掌的底部，评委看了之后点头不已说到：“熊掌蒸蜜蜡，汁流落燕窝，果然是高手。”
放入了冬瓜盅之中后，廖杰拿出了一瓶烈酒浇在了熊掌之上，然后用火点燃后说：“烈酒烧香，熊火迎春一掌乾坤，各位请品尝”
评判们立刻开始了试吃，当熊掌进入口中后，所有的评审都忍不住闭上眼睛享受了起来。
“蜜蜡把熊掌的香味封在了肉里，入口之后即可融化，香，真是香啊”
“融合了蜂蜜和熊掌的鲜香，加上雪燕燕窝的调和