皮皮虾，又名虾蛄，英文名为mantisshrimp螳螂虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲。
现生种分4个总科：深螳螂虾总科、指螳螂虾总科、螳螂虾总科和琴螳螂虾总科。全为海生。掠虾类起源于古生代的侏罗纪现存300余种。绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。东方沿海均有，南海种类最多，已发现80余种。
它是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20，脂肪公0。7。
大小一般可长到3040厘米，个别甚至于能达到50厘米，据说在螳螂虾中有一种产自菲律宾，它着一身绿色，能长到1。6米，但极为少见。在华夏国的平均价格为数十元一斤，特殊时期也会上百元
然而，然而，然而又来了，呵呵。以上都他麻地不是重点好不好。呜
这货是有危险性的，而且极其好斗，没错，极其好斗，好斗。重要的事情说三次[]
它常常表现得无所畏惧，它