，之前的制作酒曲和将酒曲发酵已经完成了，现在掺米糠就是为了在蒸馏的时候，米糠团不会很湿很黏，要是不掺米糠的话，因为酒料太黏，放在灶上蒸的时候，热气不能够充分的穿过酒料，这样酒精就不能完全散出来，很影响出酒的量。
工人们听说有烧鸡吃，放下了手里的活计，纷纷过来吃，汤小圆给江沅鹤和酿酒的杨师傅单独留了一只。
“江沅鹤在你们蒸制的时候，能不能给我留一些啊，不用太多，就一点点。”汤小圆半眯着眼睛，边比划边说，嘴里是江沅鹤刚刚喂给她的鸡腿上的肉。
“你又要鼓捣什么”江沅鹤是很了解这个小媳妇的，她一定是想出了什么鬼点子才会这么说的。
“我要酿酒啊”汤小圆郑重的道。
杨师傅听见她的话讶异地看着她，也没露出半分轻视，只是笑呵呵地说道：“江夫人，还会酿酒”
“不会啊”汤小圆诚实的说道：“不过，您会就成了，我知道酿酒最重要的就是酒曲，您是京城里来的大师傅，肯定技术高超，让你们给我留一点，我是想试试我的方法。”
江沅鹤又给她为了一块鸡腿上的嫩肉，“又想到了什么鬼主意”
汤小圆眨了眨眼睛，神神秘秘的道，“不告诉你。