，东北菜是没有排上榜的，但是这并没有妨碍它的流行，即使在远离其发源地的京、沪、津、广等几个国内美食发达的地方，东北菜也能像木棉花一样盛开。
有美食家说，菜如其人，东北菜很有几分东北人的特点——粗犷豪放，不拘一格，大盘的肉、大碟的菜、大杯的酒，颇有“大碗喝酒，大口吃肉”的架势。
由于东北菜容易给人一种粗犷有余、精致不足的印象，所以高档的餐厅里很少做东北菜，不过这反而成全了东北菜“市民菜”、“百姓菜”的形象，也给了食客们更为亲切的印象。
一家子自己掏钱出去吃馆子的话，东北菜就是很实惠的选择。
在北京、天津等北方城市，东北菜绝对是很多人拥护的一种菜系，京、津、冀一带的人多不吃辣，因此东北菜也不怎么用辣。
杨毅先叫了一道开胃的东北大拉皮，然后把菜单递给吴雪芹让她挑选。
吴雪芹接过菜谱翻了翻，有点不解的问道：“你们年轻人怎么会喜欢吃这样的菜呢？”
“你可别小看东北菜，我就曾经以为东北菜就那么几样，做法粗糙，能填饱肚子罢了，但是随著我吃的次数多了，才发现粗中有细，糙中有雅，这才爱上了到这里来吃东北菜。”