，用脚划划地，日复一日的小举动却让能土壤变得有氧透气。这些小家伙们还给葡萄园带来天然的有机肥料。除此之外我们还有获得了认证的有机肥料配方”
跟着去了牧场，参观了有机肥料厂房，一栋仓库样式的房子。
有机肥由葡萄皮、葡萄梗、葡萄枝、草木料和其他有机物质构成。
厂房里仅有三台机器，一台是烘干机，一台粉碎机，一台混合搅拌机。
制作肥料最重要的一步，发酵，则是在沼气池里完成。这栋小小的厂房并不是每天开工，产出的有机肥除了满足农场自身需求还有一部分外销。
怀特农场不大，却做到了生态的完美平衡。
这一类农场有着他的局限性，运营成本昂贵，这限制了它的规模。越是大的农场，越难做到生态平衡
溪谷农场可以一部分的借鉴怀特农场的模样，但是不能完全照搬。
怀特农场，有机农场。怀特酒庄，既是有机又是生物动力的酒庄
近年来有机葡萄酒和生物动力法葡萄酒成为了葡萄酒行业的新宠，博得越来越多的眼球。但是，此类的酒庄很难有让人惊艳的作品。要么就是近几年来在市场热潮影响下，一味的一厢情愿的自我宣传。
怀特酒